Historia ja yhteiskunta Ruoka-ainetaulukko peruskoostumus, energiasisältö, kivennäisaine- ja vitamiinipitoisuus Osmo Turpeinen : Ruoka-ainetaulukkoKirjailija·Osmo TurpeinenKirjailija·kustannusosakeyhtiö OtavaKustantaja KieliSuomi Julkaisuvuosi1980 MuotoVihko Historia ja yhteiskunta
KustantajaOtava Julkaisuvuosi1980 MuotoPainettu kirja Painos18. uud. p. Koko21 cm ISBN97895110578959511057898 LähdeFennica