Historia ja yhteiskunta Umami japanilainen ruokakulttuuri Miika Pölkki : UmamiKirjailija·Miika PölkkiKirjailija·Heikki ValkamaContributor·Teos (kustantamo)Kustantaja KieliSuomi Julkaisuvuosi2009 Laajuus254 sivua MuotoNidottu (pehmeäkantinen) Historia ja yhteiskunta
KustantajaTeos Julkaisuvuosi2009 MuotoPainettu kirja Painos3. p. Sivumäärä254 Koko23 x 25 cm ISBN97895185121449518512140 LähdeFennica