Ravitsemushoito käytännössä

Kirjan kuvaus

Kirja käsittelee potilaan ohjausta ravitsemushoidossa. Kirjassa käsitellään laajasti ravitsemushoidon perusteita sekä teoriassa että käytännössä aina tavoitteista arviointiin saakka. Erityisesti kirjassa korostuvat eri ohjausmenetelmät, jotka auttavat hoitohenkilökuntaa, esimerkiksi sairaanhoitajaa, ravitsemusohjauksen toteuttamisessa. Kirjassa ovat mukana ravinto-opin perusasiat, mutta kirjan pääpaino on sairauksien ja virheravitsemuksen ennaltaehkäisyssä ja terveyden edistämisessä suomalaisten ravitsemussuositusten pohjalta. Käytännön ohjeiden havainnollistamiseksi kirjassa käytetään lautasmallia pääaterian kokoamiseen sekä suosituksen mukaisen ruokavalion että erityisruokavalioiden yhteydessä.