Funktion - Funktion Kohotuskori soikea

Funktion-kohotuskori on soikea, 35 cm pitkä ja rottingista valmistettu leipurin apuväline, joka tuo kotileivontaan ammattimaisen otteen. Kori antaa taikinalle tukevat reunat kohotuksen aikana, mikä auttaa taikinaa nousemaan kauniisti sekä muuttumaan korkeammaksi ja ilmavammaksi. Rottingin luonnollinen pinta jättää leipään selkeän kuvioinnin, joka viimeistelee lopputuloksen aidon ja viimeistellyn näköiseksi.Soikea muoto sopii erityisen hyvin juuritaikinasta leivottaville leiville sekä pitkänomaisille leiville. Käytännössä esikohotettu taikina asetetaan koriin nousemaan, jonka jälkeen se kaadetaan varovasti kori ylösalaisin käännettäen leivinpellille tai uunivuokaan ennen paistamista. Ennen ensimmäistä käyttökertaa ja jokaisen kohotuksen yhteydessä korin sisäpinta kannattaa jauhottaa kevyesti, jotta taikina irtoaa helposti eikä tartu rottinkiin. Puhdistus tapahtuu kuivalla harjalla tai kevyesti kostealla liinalla, minkä jälkeen kori annetaan kuivua kokonaan.• Soikea kohotuskori juuri- ja pitkänomaisille leiville• Rottinkia, joka jättää leipään kauniin kuvioinnin• Antaa taikinalle tukevat reunat kohotuksen ajaksi• Auttaa taikinaa nousemaan korkeammaksi ja ilmavammaksi• Pituus 35 cm• Puhdistetaan kuivaharjalla tai kevyesti kostealla liinallaKohotuskorin tukevat rottinkireunat pitävät taikinan muodossaan koko nousun ajan, jolloin uunista saadaan hyvin kohonnut ja kauniisti kuvioitu leipä kerta toisensa jälkeen.

19,80 € 24 €

Verkkokauppaan
Cervera