Global - Global G-21 Fileerausveitsi 16 cm

Global G-21 -fileerausveitsi 16 cm on notkea ja tarkka fileerausveitsi, joka on suunniteltu puhtaisiin leikkauksiin ja mahdollisimman vähäiseen hävikkiin. Kapea ja taipuisa terä seuraa helposti kalan muotoja, jolloin pääset vaivatta nahan alle ja luiden ympärille – tämä tekee siitä erinomaisen valinnan korkeaa tarkkuutta vaativaan fileerointiin.Veitsi on valmistettu Globalin kestävästä Cromova 18 -teräksestä, ja sen terävä leikkuusärmä on hiottu 10–15 asteen kulmaan, mikä takaa hyvän terävyyden ja hallinnan. Hyvin tasapainotettu, merihiekalla täytetty kahva tekee veitsestä vakaan ja mukavan käyttää myös tarkkuutta vaativissa työvaiheissa. Käytä veistä kalan, lohen ja muiden pehmeiden raaka-aineiden fileeraukseen ja anna terän joustavuuden tehdä työ pitkin, rauhallisin vedoin. Näin saat siistejä fileitä ja vähennät hävikkiä. Veitsi suositellaan pestäväksi käsin, sillä se ei kestä konepesua. Kuivaa terä heti pesun jälkeen ja säilytä se veitsiblokissa, magneettilistalla tai suojuksessa terävyyden säilyttämiseksi. Säännöllinen teroitus takaa parhaan tuloksen.• Kapea ja joustava terä seuraa kalan muotoja ja takaa tarkan fileerauksen• Valmistettu kestävästä Global Cromova 18 -teräksestä• Terävä leikkuusärmä, hiottu 10–15 asteen kulmaan• Hyvin tasapainotettu, merihiekalla täytetty kahva tukevaan otteeseen• Soveltuu kalan, lohen ja muiden pehmeiden raaka-aineiden fileeraukseen• Pidetään terävänä säännöllisellä teroituksella ja oikealla säilytykselläTarkkaan ja hallittuun fileerointityöhön suunniteltu veitsi, jonka joustava terä irrottaa fileet luista ja nahasta puhtaasti ja vähäisellä hävikillä.

153 €

Verkkokauppaan
Cervera