Dexam School of Wok Pre-seasoned Wokkisetti on kattava aloituspakkaus kaikille, jotka haluavat oppia wokkaamaan kunnolla omassa keittiössään. Setin sydän on 30 cm:n hiiliteräksinen wokkipannu, joka on valmiiksi esikäsitelty, joten sitä ei tarvitse polttaa sisään kotona. Esikäsitelty hiiliteräs on toimiva ja kestävä materiaali, joka kuumenee nopeasti.
Siksi ainekset paistuvat ja karamellisoituvat aidoksi wokkimaun mukaisesti. Pannun lisäksi pakkaukseen kuuluvat bambulasta, kaksi paria värikkäitä syömäpuikkoja sekä kirjanen, jossa on kymmenen englantilaisen kokin Jeremy Pangin suosikkireseptiä hänen keittokirjastaan Chinese Unchopped. Wokkipannu sopii myös induktioliedelle. Wokkipannu soveltuu erinomaisesti wokkiruokiin ja curryihin.
Kuumenna pannu, lisää ainekset ja sekoita bambulastalla, joka on hellävarainen pannun pinnalle. Kun ruoka on valmista, se tarjoillaan ja nautitaan setin syömäpuikoilla. Pannua ei kannata liottaa. Irrota tarttuneet ruoantähteet varovasti mahdollisimman pian käytön jälkeen, mieluiten kuumalla vedellä pannun ollessa vielä lämmin.
Hiiliteräspannua ei tarvitse kohdella liian varovasti: hankalat tahrat voi hangata metallisella hankaimella, ja tarvittaessa voi käyttää myös hieman astianpesuainetta. Tärkeintä on kuivata pannu huolellisesti. Liinan sijaan pannu kannattaa laittaa takaisin liedelle ja kuivattaa miedolla lämmöllä, jolloin se samalla käsittelee itseään jokaisella käyttökerralla.
Jos pannu jää kosteaksi, siihen voi tulla ruostetta, mutta sen voi korjata.
Lisävinkkejä ja opetusvideoita löytyy School of Wokin YouTube-kanavalta.• Valmiiksi esikäsitelty 30 cm:n wokkipannu, jota ei tarvitse polttaa sisään• Kestävää hiiliterästä, joka kuumenee nopeasti• Sopii myös induktioliedelle• Setissä bambulasta, joka suojaa pannun pintaa• Mukana kaksi paria syömäpuikkoja ja Jeremy Pangin kymmenen reseptiä• Helppo hoitaa: pesu kuumalla vedellä ja kuivatus liedellä Setti sisältää kaiken tarvittavan, joten wokkiruoan voi valmistaa ja tarjoilla saman tien
