MasterClass - Kaasupoltin

MasterClass Professional Chefs' -kaasupoltin on erityisen kestävä tulkinta klassisesta keittiöpolttimesta, joka on suunniteltu niin ammattikeittiöiden cateringkäyttöön kuin vaativalle kotikokillekin. Poltin yhdistää kestävän rakenteen ja voimakkaan liekin, joka vastaa ammattikeittiön tarpeisiin. Suuri, uudelleentäytettävä kaasusäiliö ja liekin lukituskytkin tekevät tarkkuustyöstä sujuvaa: liekki pysyy tasaisena ilman, että liipaisinta tarvitsee pitää jatkuvasti pohjassa tai keskeyttää työtä täyttöjen vuoksi. Metallirunko on pitävä otteeltaan ja varmistaa hallitun, luistamattoman käsittelyn tarkkaakin työskentelyä varten.Poltin sopii esimerkiksi crème bréluéen karamellisointiin, porsaankyljysten paistopinnan viimeistelyyn, tomaattien kuorimiseen ja sitruunamarenkipiirakoiden pinnan ruskistamiseen. Liekin kokoa ja lämpötilaa säädetään liekinsäätönupista: valittavana on kevyt, hienovarainen liekki tarkkuustyöhön tai täysi teho erittäin kuumaan liekkiin, joka ruskistaa pihvit ja sokerikuorrutteen tehokkaasti. Liipaisinkäyttöinen pietsosytytys sytyttää butaanikaasun välittömästi, ja turvallisuuden vuoksi liekki sammuu heti liipaisimen vapauttamisen jälkeen, kun liekin lukitus ei ole käytössä. Turvalukko estää tahattoman syttymisen käytön jälkeen ja helpottaa säilytystä. Poltin toimii butaanikaasulla, joka ei sisälly toimitukseen, ja täytetään helposti säiliön tyhjentyessä. Puhdista poltin ainoastaan pyyhkimällä. Tukevalle turvatelineelle poltin voidaan jättää jäähtymään ja säilyttää pystyasennossa.• Säädettävä ja lukittava liekki tarkkuustyöstä täyteen tehoon• Liipaisinkäyttöinen pietsosytytys välittömään sytytykseen• Yhteen suuntaan puhtaasti palava liekki suojaa käsiä• Turvalukko estää tahattoman syttymisen ja helpottaa säilytystä• Suuri, uudelleentäytettävä butaanisäiliö pitkää käyttöaikaa varten• Tukeva turvateline jäähdyttämiseen ja pystysäilytykseenTäyttää turvallisuusstandardin BS EN ISO 22702:2003 vaatimukset ja toimitetaan 12 kuukauden takuulla. Poltin on noin 18 cm pitkä, ja telineen halkaisija on noin 9 cm. Kaasupoltin antaa täsmällisen ja hallitun liekin niin karamellisointiin, ruskistamiseen kuin pinnan viimeistelyyn ammattitasoisella tarkkuudella.

54 € ~~86,01~~ €

Verkkokauppaan
Cervera