Tämä valkopippuri on kirjaimellisesti pippurinjyvän sydän. Pippurinjyvät poimitaan kirsikanpunaisina ja täysin kypsinä, sitten liotetaan raikkaassa vedessä ennen kuin niiden uloin hedelmäliha poistetaan huolellisesti. Tuloksena on valkopippuri, joka tuo kukkaista raikkautta ja mentolin vivahteita. Vaalealle lihalle, siipikarjalle, vaalealle kalalle ja vihanneksille, erityisesti kurpitsalle, parsalle, vihreille pavuille ja lehtisalaateille. Tämä valkopippuri sopii hyvin myös appelsiini- tai päärynäpohjaisiin jälkiruokiin.

23,03