Ruoka ja juoma Suurkeittiön rakentaminen keittiötilojen mitoitus ja laitevarustus eri ruokahuoltojärjestelmissä Suomen itsenäisyyden juhlavuoden 1967 rahasto.Contributor·Suurkeittiön rakentaminenKirjailija KieliSuomi Julkaisuvuosi1978 MuotoVihko Ruoka ja juomaJoukkoruokailututkimus 9
Kustantaja[Suomen itsenäisyyden juhlavuoden 1967 rahasto] Julkaisuvuosi1978 MuotoPainettu kirja Koko21 cm SarjaJoukkoruokailututkimus 9 ISBN97895192514559519251456 LähdeFennica