KAI - Wasabi Black Fileerausveitsi joustava 18 cm
KAI Wasabi Black fileointiveitsi 18 cm on suunniteltu tarkkaan ja hallittuun fileointiin. Terä on valmistettu ruostumattomasta 1K6-teräksestä, ja sen kovuus on 56–58 (±1) HRC, mikä takaa hyvän terävyyden ja kestävyyden. Kapea ja joustava terä helpottaa työskentelyä raaka-aineen rakenteen mukaisesti. Veitsi soveltuu erityisesti kalan fileointiin, nahan poistamiseen ja lihan viimeistelyyn.