Prosessoidun elintarvikkeen veden sorptio
kuivatun haaparouskun (Lactarius trivialis) sorptioisotermin määritys ja aineosien vaikutus sorptioon
- Kieli
- Suomi
- Julkaisuvuosi
- 1988
- Muoto
- Nidottu (pehmeäkantinen)
Kirjan kuvaus
Abstract. Water sorption in processed foods.
Aiheet
Näytä muut aiheet (3)
Painostiedot
- Kustantaja
- Helsingin yliopisto. Elintarvikekemian ja -teknologian laitos
- Julkaisuvuosi
- 1988
- Muoto
- Painettu kirja
- Koko
- 25 cm
- Sarja
- EKT-sarja 763
- ISBN
- 97895145464959514546490
- Lähde
- Fennica
Tarjoukset
1 aktiivinen tarjous
Finlandia KirjaKäytetyn kirjan verkkokauppa
KäytettyToimitusaika 4 päivää
18,00 €
