Historia ja yhteiskunta Ruokayrittäjän käsikirja opas ruokapalveluyrittäjäksi aikovalle Jukka KallioKirjailija·Jukka Kallio : Ruokayrittäjän käsikirjaKirjailija KieliSuomi Julkaisuvuosi1993 Laajuus104 sivua MuotoNidottu (pehmeäkantinen) Historia ja yhteiskunta
KustantajaSR-julkaisut Julkaisuvuosi1993 MuotoPainettu kirja Sivumäärä104 Koko21 cm ISBN97895196350339519635033 LähdeFennica