Ravintolaruoka asiakkaiden, ravintolakeittiön ja ravitsemuksen näkökulmasta

Ravintolaruoka asiakkaiden, ravintolakeittiön ja ravitsemuksen näkökulmasta

Enni MertanenKirjailija

Kieli: Suomi
Julkaisuvuosi: 2007
Laajuus: 341 sivua
Muoto: Nidottu (pehmeäkantinen)

Ruoka ja juoma Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja 79

Kirjan kuvaus

Restaurant food from the perspective of customers, restaurant kitchen ant nutrition. Tiivistelmä.

Aiheet

arviointi asiakkaat ateriat gastronomia laatu mielipiteet ravintoarvo ravintola-ala

Näytä muut aiheet (9)

ravintolat ravitsemus ravitsemussuositukset ruoanvalmistus ruoka ruokailu suurkeittiötsuurtaloudetterveellisyys

Painostiedot

Kustantaja: Jyväskylän ammattikorkeakoulu
Julkaisuvuosi: 2007
Muoto: Painettu kirja
Sivumäärä: 341
Koko: 25 cm
Sarja: Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja 79
ISBN: 97895183012059518301204
Lähde: Fennica

Tarjoukset

1 aktiivinen tarjous

Finlandia KirjaKäytetyn kirjan verkkokauppa

KäytettyToimitusaika 4 päivää

6,50 €