Kirjojen aihe
suurkeittiöt
Selaa valikoimaa, vertaile painoksia ja löydä saatavilla olevat kirjat yhdestä paikasta.
- Kirjoja
- 26
- Tarjouksia
- 33
- Julkaisuvuodet
- 1978–2017
Aiheita kirjoissa
Sarjat
Valikoima
Aiheeseen liittyvät kirjat
125 keskeisintä ravintolaruoka-annosta
Älykäs kokki ammattikeittiössä
Avec
asiakaspalvelua ravintolassa
Erityisruokavalioiden valmistus ammattikeittiössä
Ikääntyneen ravitsemus ja ruokapalvelut
suunnittelu ja toteutus
Joko Teillä on primuskeitin?
kotitalousteknologian saatavuus ja tarjonta Helsingissä 1800-luvun puolivälistä 1910-luvun lopulle
Joukkoruokailun kehittäminen Suomessa
joukkoruokailun seuranta- ja kehittämistyöryhmän toimenpidesuositus.
Kämppäemännän käsikirja.
Keittiötyö terveelliseksi ja turvalliseksi.
Kotitalouden elintarviketieto
Lähiruoan markkinointi vähittäiskauppoihin, suurkeittiöihin ja maaseutumatkailuyrityksiin
Mikrobiologiaa ravitsemis- ja talousalalle
Peti & safka
hotelli- ja ravintola-alan perusteet
Puhdasta palvelua
Ravintolaruoka asiakkaiden, ravintolakeittiön ja ravitsemuksen näkökulmasta
Ruokahetki hyvän mielen tuo
Helsingin kunnallinen elintarvikehuolto 75 vuotta
Ruokapalvelut työnä
Ruokapalvelut työnä
Suurkeittiön koneet ja laitteet
Suurkeittiön koneiden ja laitteiden puhtaanapito
Suurkeittiön lihankäyttöopas
Suurkeittiön rakentaminen
keittiötilojen mitoitus ja laitevarustus eri ruokahuoltojärjestelmissä
Suurkeittiön ruoanvalmistusoppi
Syödään ja opitaan yhdessä
kouluruokailusuositus